為什麼雞蛋不能和牛奶一起吃 不能一起吃雞蛋和牛奶

1、牛奶+雞蛋的早餐搭配一直是人們認為最簡單而且健康的搭配，這二者都含有豐富的蛋白質，能補充人體所必須的營養成分，因此，牛奶和雞蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建議每天只吃一個雞蛋就好，以免加重腸胃負擔。

2、另外，還要注意的是，有的人習慣在沖泡好後的牛奶中打入生雞蛋，這樣並不是健康的飲食習慣，因此不建議這種吃法。因為牛奶中的温度不夠高，雞蛋並不能完全熟透，這種吃法可能會將生雞蛋中的細菌帶入人體，不僅不衞生還不健康。僅依靠牛奶的温度是不能將細菌全部殺滅的，這樣的吃法容易引起腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質不易吸收，這樣吃並不能補充更多的營養。

3、因此，不用牛奶衝雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衞生要求。早餐中包含穀物、動物性食品、奶類以及蔬菜水果四個部分的話，營養會更全面。