紅燒肉片怎麼做 紅燒肉片的做法

1、材料：豬肉、白糖、生薑、葱、料酒、味精、鹽。

2、豬肉切段下鍋焯水，撈起切厚片。

3、鍋裏倒較多的油，開大火，倒入白糖，攪拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生薑、葱，兩面翻炒，至肉七八成熟。

4、加適量的開水，加料酒，大火煮。

5、大火煮開轉小火燉，放鹽，至爛熟汁濃即可出鍋。