炒雞胸肉的方法 炒雞胸肉的步驟

1、雞胸肉切約0.5cm厚的大薄片。

2、切好的肉片中放入2勺生抽，1勺澱粉。

3、拌勻醃漬20分鐘。

4、大青椒洗乾淨後切成三角塊。

5、胡蘿蔔切薄片，葱切碎。

6、平底鍋倒上油，炸香胡椒粉後放入雞肉片。大火，用筷子不停翻動。

7、大約5分鐘煎出雞肉水分，雞肉片縮小，鍋內出油，雞肉達到8分熟。

8、放入胡蘿蔔片和青椒塊。

9、加一勺蠔油和一小勺鹽。翻炒均勻入味。最後放入葱碎炒勻即可。