椒香西芹素雞怎麼做 椒香西芹素雞的做法

1、西芹200克，素雞300克、粉絲1把，紅辣椒2個、食鹽4克，雞精少許，花椒1小把，香油幾滴，植物油10克。

2、西芹洗淨，切段，素雞切丁。

3、粉絲加温水泡軟，鍋中加水，放入粉絲煮透，撈出。

4、鍋中另加水放入西芹焯水撈出，將素雞和粉絲放入大碗中。

5、再放上西芹和紅辣椒，鍋中放入植物油，下花椒炸香。

6、將花椒油倒入大碗中，調入鹽、雞精、香油，拌勻即可。