椒麻香酥雞腿的做法 椒麻香酥雞腿怎麼做

1、食材：雞腿500克、洋葱半個、麪粉50克、生抽1勺、胡椒粉少許、大蒜2瓣。

2、把準備好的洋葱切成小塊；在翅根的表面劃上幾刀備用。

3、把洋葱塊放入破壁機內，加入100毫升的清水和準備好的蒜瓣，打製成洋葱汁。

4、準備一個大碗，依次加入處理好的翅根、胡椒粉、花椒粉、生抽、雞精，醃製30分鐘備用。

5、把剩下來的洋葱汁倒入裝有面粉的碗中，加入清水；而後把醃製好的雞腿放入其中，均勻裹制。

6、最後在鍋中準備180ml左右的食用油，把裹好麪糊的翅根放入其中，10分鐘後就可以撈出控油品嚐了。