燜南瓜豬裏脊 怎麼做燜南瓜豬裏脊

1、材料:豬裏脊800g，橄欖油1湯匙（15ml），酸奶油300ml，洋葱1個（切絲），南瓜800g（去皮，去籽，切條），葡萄乾50g，大藏芥末20g，百里香30g（切碎），麪粉1湯匙（15g），鹽8g，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

2、將大藏芥末、百里香碎、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻製成調味汁，塗抹到豬裏脊上，再在上面撒上一層面粉，醃製15分鐘。

3、中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱後放入調好味的豬裏脊，兩面各煎5分鐘，鍋中加入酸奶油，轉小火加蓋燜制45分鐘。

4、然後將切好的洋葱絲、南瓜條和葡萄乾放入鍋中，繼續加蓋燜制45分鐘即可。