苦瓜菊花裏脊 苦瓜菊花裏脊怎麼做

1、食材：苦瓜150g，幹菊花5g，豬裏脊肉150g，生薑汁30g，川鹽、雞精、水豆粉、調和油各適量。

2、幹菊花洗淨，加入沸水泡數小時，取汁;豬裏脊肉洗淨，切成薄片，碼上川鹽、生薑汁、水豆粉待用。

3、苦瓜去兩頭和瓤、洗淨，切成片，將川鹽、味精、菊花汁、水豆粉調成滋汁待用。

4、炒鍋內放調和油燒至六成熱，下肉片炒散籽，速放苦瓜片炒幾下，烹入滋汁推勻，待收汁後，起鍋即成。