排骨湯的做法 高壓鍋

排骨湯的做法（高壓鍋）

材料：
- 500克排骨
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 1個洋葱，切塊
- 2個香葱，切段
- 2片薑片
- 5杯清水
- 鹽和胡椒粉適量

步驟：
1. 將高壓鍋加熱並加入少量油，將排骨煎至兩面金黃。
2. 加入胡蘿蔔、洋葱、香葱和薑片，繼續煎炒片刻。
3. 倒入清水，加蓋並將高壓鍋封好。
4. 調至高壓煮15-20分鐘（具體時間可以根據高壓鍋的使用説明調整）。
5. 關火，等待壓力自然釋放後打開高壓鍋蓋。
6. 撈出排骨和蔬菜，加鹽和胡椒粉調味。
7. 可以撒上香葱段作為裝飾，即可享用熱騰騰的排骨湯。

温馨提示：根據個人口味，還可以加入其他蔬菜和調料，如土豆、紅棗、枸杞等，增加風味。