做清的精選

1、食材：螃蟹6個、薑片6個、大葱2個、料酒5毫升、香醋10毫升、鹽5克。2、一定要多洗幾遍拿刷子刷再用自來水沖洗多來幾遍洗淨放在水裏給蟹自己吐淨。3、切薑片葱段薑末葱白末。4、鍋內...

1、主料：羊肉500克，葱25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半。3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶...

1、準備大米一小勺，可以根據自己的喜好，喜歡稠點的可以放多點，大米用清水淘洗乾淨。2、加水5杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開，改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。3、清粥屬於粥/稀飯，主要原料...

1、將生雞清理乾淨。2、斬成差不多的塊。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，薑切片。4、香菜洗淨切段。5、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片。6、再下入雞塊大火煮開，撇去浮沫。7、放料...

1、牛排骨500克、薑片適量、小葱適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。2、方法：牛排骨500克，薑片適量，小葱香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備的更簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原汁...

1、材料配方：排骨一根，山藥適量，白菜適量，葱一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，黃芪10克，料酒兩匙，白醋一匙，鹽適量。2、排骨斬小塊，洗淨；山藥去皮切滾刀塊，白菜用手撕成大塊；3、燒水，水沸後倒入排骨和...

1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段，開鍋後小火...

1、大青螃蟹、一盆清水、葱薑蒜、鹽等調味料。2、將肥碩的大螃蟹洗乾淨放在一邊等待之後備用，然後將葱薑蒜撥皮，也洗一個香香的澡放在一邊以備用。3、將鍋裏放一些清水，將螃蟹放進去，水稍...

1、首先選擇三分肥七分瘦的豬肉，加入葱末和薑末，剁成肉餡。2、加進去一個雞蛋，調入適量的鹽和黑胡椒粉，用筷子朝着一個方向攪拌均勻，如果肉太瘦，可以加些水進去繼續攪勻。3、小青菜秧去根後...

1、食材：排骨500g，白蘿蔔3個，醬油適量，醋適量，葱花一些，大蒜1個，辣椒1勺，姜1塊。2、首先把買回家的排骨洗乾淨。3、摻水沒過排骨大火燒開，去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。4、白蘿蔔去掉頭...

1、主料：麪粉150克、蘑菇200克。2、輔料：豬肉餡100克、雞蛋2個、朝天椒2個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、料酒少許、小葱3棵、姜粉少許、花椒粉5克。4、將肉末用醃料(味極鮮...

1、主料：菜花1/2個。2、輔料：蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。3、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切...

1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段，開鍋後小火...

1、食材：掛麪、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、葱花適量。調料：生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量2、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸，水開後把準備好的青菜放進去焯熟撈出備用，然...

1、原料：羊排、白蘿蔔，胡蘿蔔。2、配料：生薑各適量。3、做法：先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。4、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40...

1、主料：肋排適量。2、輔料：料酒適量、葱二顆、姜適量、鹽適量、白醋一茶勺。3、排骨用清水浸泡一小時，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。4、準備姜葱蒜，八角香葉，料酒和白醋。5、...

1、主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。2、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉90分鐘，...

1、將排骨洗淨後下冷水鍋，水開後會有血沫被焯出。2、水開後即可把排骨取出，備用。3、玉米切小段。4、葱姜切好備用。5、煮鍋中加水，水要一次性添夠，免得中途幹鍋。水開後將排骨和玉米下鍋...

1、準備排骨300g，白蘿蔔1個，姜適量，葱3顆，鹽1茶匙。排骨加清水洗去血水，白蘿蔔剝皮，切滾刀塊，裝盤備用，姜切段，打葱結。2、鍋內加水燒開，倒入排骨，下葱結，姜，等到再次煮沸撈出放到温水中，洗去浮沫撈...

1、用料：麪條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、葱花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。2、做法步驟：（1）先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。（2）一...

1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裏注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊...

1、食材用料：龍舌魚、香芹、蒜苗。2、龍舌魚去肚洗淨，魚身兩面抹鹽醃十分鐘。3、芹菜蒜苗洗淨切段。4、炒鍋燒熱下油，下龍舌魚煎。5、魚煎至兩面變黃。6、鍋裏底油炒香芹菜蒜苗。7、下少...

1、食材：白蘿蔔一根、青蝦適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量、雞精適量。2、採購好青蝦。3、準備好其他食材，白蘿蔔擦絲，香菜切末。青蝦過水去蝦線。4、熱鍋放油。加入白蘿...

1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要...

要做出好吃的清燉排骨，可以參考以下步驟：1.選購好的排骨：選擇新鮮的豬肋骨或者豬後腿肉，最好選擇肉質鮮嫩、稍帶一些肥肉的部位，這樣燉出的排骨才更加美味。2.準備材料：將排骨洗淨，準備一些洋...