高壓鍋排骨藕湯的正確做法

高壓鍋排骨藕湯的正確做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 藕：300克
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料包（香料包）：適量（可選，可用八角、香葉、陳皮、草果等香料自制）

步驟：
1. 排骨預處理：將排骨用開水焯水去血水，撈出後用冷水沖洗淨備用。
2. 藕處理：將藕洗淨，去皮，切成滾刀塊備用。
3. 高壓鍋煮排骨：將排骨放入高壓鍋中，加入適量的水，加入薑片和料酒調味，蓋上蓋子，高壓鍋加壓煮10分鐘。
4. 放入藕塊：釋放高壓鍋壓力後，打開蓋子，將切好的藕塊放入高壓鍋中，再加入適量的鹽和雞精調味。
5. 繼續煮：再次蓋上蓋子，高壓鍋加壓煮8分鐘。
6. 出鍋：等待高壓鍋自然冷卻，打開蓋子，將薑片和料包撈出，即可食用。

備註：
- 若使用料包，可將香料放入紗布袋中，以方便後續取出。
- 如有需要，可以根據個人口味添加其他調料，如胡椒粉、葱花等。
- 煮藕時注意觀察煮至適度，過久會導致藕塊煮爛。