冬瓜排骨湯的做法 高壓鍋

冬瓜排骨湯是一道營養豐富、清淡可口的湯品。使用高壓鍋可以更快地烹飪出濃香的湯汁。下面是冬瓜排骨湯的高壓鍋做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 排骨：適量
- 生薑：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 準備材料：將冬瓜洗淨，去皮去籽切塊；排骨剁成小塊，用開水焯水去血水備用；生薑切片備用。
2. 在高壓鍋里加入一些水，放入焯水後的排骨和生薑片，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋。
3. 調節高壓鍋的火力，將火調成中小火，開始烹飪。當高壓鍋內的壓力達到設定值時，開始計時煮10分鐘。
4. 關火，等待壓力自然釋放，打開鍋蓋後，加入切塊的冬瓜。再次蓋上鍋蓋，調節火力，繼續烹飪。
5. 當高壓鍋內的壓力再次達到設定值時，開始計時煮10分鐘。
6. 關火，等待壓力自然釋放，打開鍋蓋後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的調料，如雞精、胡椒粉等。
- 如果喜歡湯汁更濃郁，可在最後加入適量的澱粉水勾芡。
- 高壓鍋烹飪時，要注意火候控制，避免燒焦或過煮。