高壓鍋山藥排骨湯的做法

高壓鍋山藥排骨湯的做法：

所需材料：
- 排骨500克
- 山藥300克
- 薑片5片
- 葱段2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨洗淨，用開水焯水去掉血水和雜質，撈出備用。
2. 山藥去皮，洗淨切塊備用。
3. 高壓鍋加入適量的水，加入排骨、薑片和葱段，加入料酒。
4. 蓋上鍋蓋，選擇高壓檔，煮15分鐘。
5. 去除鍋中的葱姜，加入山藥塊，繼續蓋上鍋蓋，選擇高壓檔，煮10分鐘。
6. 關火，放入適量的鹽進行調味即可。

注意事項：
- 煮排骨時，可先用開水焯水，可以去除血水和雜質。
- 煮山藥時，不要煮得太久，以免山藥煮爛。
- 在高壓鍋釋放壓力之前，要等待壓力釋放完畢再打開鍋蓋，以免發生燙傷。