1、主料:煮熟的白肉200克。輔料:粉皮、黃瓜各80克,香油10克,醬油15克,醋、蒜泥各18克。
2、將白肉切成片,粉皮切成象眼塊(即菱形塊),黃瓜洗淨同樣切成象眼塊備用。
3、將白肉片、粉皮片、黃瓜片放在盤內,加入醬油、醋、蒜泥、香油,拌勻即成。