1、首先將豆腐切丁,葱、姜切好,準備好水澱粉備用。
2、鍋中放油燒熱,放入葱、姜炒香。放入甜麪醬和火鍋調料炒香。
3、加入水。放入豆腐。放入鹽調味,然後小火燉10分鐘。
4、豆腐入味後,開大火將湯汁燒開,用水澱粉勾芡。
5、最後把豆腐澆到米飯上就可以了。