1、豆腐、胡蘿蔔、菌菇類都切片,木耳撕碎,筍尖切小塊。
2、小火熱油,把豆腐片放在鍋裏煎到兩面金黃,撈出控油。
3、鍋裏留油熱到8分放入蒜末熗鍋,先加胡蘿蔔片翻炒到變色。
4、放入除了豆腐以外的其他食材,大火翻炒約1分鐘。
5、倒入1勺特調香辣汁,翻炒食材均勻入味。
6、再放入煎好的豆腐,炒30秒裹上醬汁,過火出鍋,完成。