豆腐麪條的做法 主要有這些步驟

1、豆腐切小塊。海帶泡發切絲。薑切片葱斜切厚片。

2、炒鍋入油油熱倒入肉絲或肉末滑炒至變色盛出。

3、再加底油，燒熱放入葱片薑片炒香加入一大勺豆瓣醬炒出紅油倒入豆腐，翻炒至每塊豆腐都裹上紅油倒入海帶絲，倒入老抽上色，加入花椒粉，一點糖。翻炒均勻加入一碗半水。煮開後加入包菜。嘗下湯看看需不需要補鹽。

4、澆頭就做好了。湯鍋入水水開煮麪，面煮好前加一把綠豆芽，後撈出澆上澆頭拌勻即可食用了。