1、主料:豆腐500克、色拉油3茶匙、白糖適量、豆瓣醬1茶匙、醬油少許。
2、備好所用食材。
3、鍋里加油,將豆腐改刀下鍋煎制。
4、煎制到雙面微微帶焦黃感即可控油出鍋。
5、將煎好的豆腐控油,加適量清水。
6、再加入白糖,醬油及適量的豆瓣醬,燜至收汁掛味即可。
7、最後出鍋前再灑少許的葱花點綴即可。