排骨牛蒡湯怎麼做 排骨牛蒡湯的烹飪方法

1、材料：牛蒡1條、排骨半斤。鹽、味素各少許。

2、排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出。

3、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色。

4、在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然後用小火繼續煮一個半小時。

5、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，再加少許鹽調味即可。