1、主料:魚1條 輔料 :葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油適量。
2、製作流程:將魚處理乾淨,內外抹鹽,上放薑片。上熱鍋蒸10分鐘左右(時間依據魚的大小和厚度)。去掉盤裏面蒸出來的湯汁,去掉舊的薑片(或直接換新盤子)。並在魚上撒切好的葱絲和薑絲。另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚上,並倒入適量蒸魚豉油。