清蒸魚的精選

1、清蒸魚一般選鱸魚。2、鱸魚營養價值特別高，不僅有非常豐富的蛋白質，而且還有很多的維生素和微量元素，經常吃鱸魚對身體健康特別有益，鱸魚用清蒸這種做法，可以讓鱸魚的口感特別細嫩，特別爽...

1、食材：鮮活羅非魚一條、生薑一塊、紅尖椒3個、香菜一小把、小香葱幾根、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、醬油少許、食用油少許。2、首先我們準備一條鮮活的羅非魚，先把它拍暈，去掉魚...

1、清蒸魚營養美味鎖住蛋白，具體做法如下：2、製作食材：主料：魚1條輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油3、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。4、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。5、去...

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3...

1、食材：烷魚500g、生薑10g、葱1棵、芫茜1棵。2、到市場上購買新鮮的魚，讓老闆幫忙切成塊狀，回來時候再清洗乾淨。3、魚清洗乾淨之後，裝入碟中。4、將生薑去皮，切成絲。5、將生薑絲放入魚肉...

1、肥厚的鯛魚下巴，做法簡單，喜歡吃魚的朋友可以學做做，用泰式風料理出酸酸甜甜的滋味，炎熱的天氣也胃口大開。2、取一碗將蒜末、辣椒末（去籽不用）、魚露、醬油、檸檬汁、糖、米酒、水調勻；一...

1、鯽魚去鱗洗淨，掏空肚子，魚身切斜刀。大葱切段並切半一小部分切細絲，生薑一半切絲一半切片。備一小半碗蒸魚豉油。把切好的葱段和薑片放入魚肚中。把魚放到盤子裏，魚身上放上一層薑絲和...

1、挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥。2、魚上鍋蒸制之前，醃製時間不...

1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；2、收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的...

1、食材：鯉魚1條、雞精5g、醋15ml、食用鹽適量、蒜適量、芝麻油10ml、薑絲適量、葱適量。2、鯉魚去除內臟，清洗乾淨，準備好大蒜。3、在魚身上打花刀。放後將魚放入鍋中蒸。4、大蒜放入搗...

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3...

1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽，鹽，糖，蠔油，葱。2、調魚汁：切葱段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合。3、魚殺好裏外洗乾淨。4、香葱打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裏，拿來擦洗魚身，裏外擦一遍。5、擦...

1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。2、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一...

1、主料：魚1條，輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新...

1、主料：草魚750克輔料：豬肉(肥)50克，臘腸50克，香菇（鮮）10克調料：姜2克，香菜10克，鹽5克，雞精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克2、製作流程：（1）先將草魚去鱗，取出內臟，用清水洗乾淨，再用鹽將魚身裏外抹勻；（2）...

1、魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形:將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而...

清蒸魚是一道常見的中式菜餚，以其口感鮮嫩、營養豐富而受到廣泛喜愛。下面是清蒸魚的幾種常見做法：1.清蒸鱸魚材料：鱸魚、葱段、薑片、蒜末、料酒、鹽、清湯、生抽、白胡椒粉、香菜步驟：1)...

1、【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分...

清蒸魚片是一道特色的中國菜餚，口感鮮嫩，營養豐富。下面是清蒸魚片的經典做法。材料：1.新鮮的魚片：可以選擇鱸魚、鱈魚等白肉魚類，魚片寬度約為1.5釐米。2.生薑：3-4片姜切成薑絲，用於蒸魚時的...

1、做出美味的清蒸魚，關鍵在於要選好食材，第一就是要選好適用於蒸的魚，例如鱸魚。其次就是要選擇好蒸的方式，虛蒸的方式做出來的清蒸魚，味道更加鮮美。也要把握好蒸的時間和火候。時間過長...

1、主料：草魚1條。調料：鹽適量；葱適量；料酒適量；醬油適量；白胡椒適量。2、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裏。3、切一些薑絲和葱絲，把薑絲放些在魚...

1、材料：新鮮海魚（河魚）6-7兩，小葱6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺。2、將魚清理洗乾淨放盤中，魚身下墊2根小葱（便於蒸汽流通），過厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。3、魚身上放適量葱段...

1、魚洗淨，切花刀。2、芹菜切段，姜切絲備用。3、加入適量的豆醬鋪在魚的表面。4、再撒上薑絲和芹菜段！5、放適量水到鍋裏，待水燒開後，放上魚到鍋蒸十分鐘。6、出鍋，開吃！味道偏鹹香！很好地鎖住...

1、準備好收拾乾淨的魚，用鹽和胡椒粉抹一下。2、準備生薑。3、小葱，枸杞，豆豉，生薑，放一些在魚肚裏，一些在外面。4、再切幾片生薑放在魚背上。5、用保鮮膜蓋上。6、上鍋蒸10-20分鐘。7、出鍋...

1.鱸魚。清蒸鱸魚是一道膾炙人口的家常菜，鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，含多種維生素和微量元素，清蒸後的鱸魚魚肉細嫩爽滑，湯汁清甜，豉油醇香，而且大小適中，很適合清蒸。2.多寶魚。西方稱為比目魚...