1、用料:鴨蛋4個、白酒70毫升、鹽50克、水500毫升。
2、鴨蛋4個,白酒70ml,鹽50克。
3、將鴨蛋用用白酒清洗,裹滿食鹽放入砂鍋。
4、給砂鍋敷上保鮮膜,放置陰涼處密封放置15天。
5、鍋中放入温水,放入鹹鴨蛋,大火煮熟。
6、用刀切4小半即可。