平菇黃瓜湯的做法

平菇黃瓜湯的做法如下：

材料：
- 平菇：150克
- 黃瓜：1根
- 葱：適量
- 姜：適量
- 雞湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備好所有的材料。將平菇切片，黃瓜去皮後切成小塊。葱和姜切末備用。
2. 熱鍋倒入適量油燒熱，放入葱薑末炒香。
3. 加入平菇片炒熟，再加入黃瓜塊繼續翻炒。
4. 倒入足夠的雞湯或清水，蓋上鍋蓋煮開，煮5分鐘。
5. 加入適量鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 煮熟後即可享用。可以根據個人喜好添加一些香菜或蒜蓉增加口味。

温馨提示：平菇熟透後口感會更好，黃瓜不要煮太久，以保持其爽脆的口感。這道湯簡單易做，清淡又營養，適合夏季消暑，也是素食者的一道美味選擇。