蘑菇冬瓜湯的做法

蘑菇冬瓜湯是一道清香可口的湯品，下面是製作蘑菇冬瓜湯的常見做法：

所需食材：
- 蘑菇：適量
- 冬瓜：適量
- 鮮蝦：適量（可選）
- 葱薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 蘑菇處理：蘑菇切成適當大小的塊狀，可以根據個人喜好選擇切片或切塊。
2. 冬瓜處理：冬瓜去皮，切成塊狀。
3. 熱鍋涼油：鍋中加入適量的食用油，加熱後放入葱薑蒜炒香。
4. 加入蘑菇：將切好的蘑菇放入鍋中翻炒均勻，讓蘑菇釋放出香味。
5. 加入冬瓜：將切好的冬瓜塊放入鍋中，與蘑菇一同翻炒均勻，讓冬瓜與蘑菇充分融合。
6. 加水燒開：加入足夠的清水，將鍋中的材料完全淹沒，然後大火燒開。
7. 煮開後轉小火：等水煮開後，轉小火慢慢燉煮，煮約20分鐘，讓湯汁的味道更加濃郁。
8. 調味：根據個人口味，可以加入適量的鹽和雞精進行調味，提升湯的味道。
9. 加入蝦仁：如果喜歡海鮮味道，還可以在煮湯的最後幾分鐘加入鮮蝦，煮熟即可出鍋。

蘑菇冬瓜湯製作簡單，口感清爽，適合夏天消暑。根據個人喜好，還可以根據實際情況增加其他食材，例如豆腐、雞肉等。