1、黃瓜洗淨切成菱形片,葱姜切細絲。
2、鍋內放油燒熱,油熱後放葱薑絲熗鍋。
3、放黃瓜片翻炒幾下,然後放入適量清水。
4.、雞蛋磕入碗中打散。
5、湯開後淋入蛋液,用勺子快速的推動幾下,等蛋花一成型馬上關火。