做素的精選

1、食材：包菜半斤、大蒜4片。2、準備食材，將包菜、大蒜分別洗淨，切好待用。3、熱鍋中倒油，將切好的大蒜入鍋，快速爆炒出香。4、然後將洗淨的包菜快速入鍋，不停翻炒，包菜慢慢癟下去。5、加一點...

1、材料：麪粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，鹽1小撮、胡蘿蔔4根，白皮洋葱1個，葱1根，生抽1湯匙，鹽。2、麪粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，鹽1小撮混合，揉成光滑均勻的麪糰後，蓋上保鮮膜，放在温暖處...

1、食材：韭菜、雞蛋、蝦皮、黑木耳。2、配料：食鹽、香油、生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉。3、首先將七八朵黑木耳提前用涼水泡發，時間緊的話可以用温水泡發，但脹發度稍差。4、取一個大碗，碗中...

1、用料：蘆筍200克，植物油10克，魚湯200克，姜5克，葱5克，精鹽、味精、水澱粉少許。2、蘆筍洗淨去根後，放入沸水中焯一下，撕去老皮，排列在盤中待用；葱切節，薑切片。3、將植物油燒至七成熱，放入姜、葱，...

1、食材明細：綠豆芽一斤、大葱一段、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量。2、綠豆芽，撿去豆皮，洗乾淨，控水。3、大葱切成葱花，鍋裏放油，熱了之後放入葱花爆香。4、放入綠豆芽，大火翻炒至綠...

1、製作原料：豇豆250克，醬油2湯匙，醋1湯匙，糖半茶匙，鹽、味精適量。2、製作過程：將豇豆洗淨，切成3釐米左右的段待用。炒鍋上火，加油燒熱，放入豇豆翻炒到熟。隨即倒入醬油、醋、鹽，待開鍋後，改用小...

1、主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)，胡蘿蔔(50克)，大蒜(5克)，鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)。2、西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末。3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。4、西蘭花、蘑菇、...

1、主料：角瓜600克。2、輔料：植物油3湯勺、蠔油1湯勺、食鹽1小勺、姜1小塊、蒜1/2頭。3、角瓜洗乾淨，切成自己喜歡的片狀。4、姜、蒜都剁成末。5、炒鍋熱油，放入薑末和一半的蒜末炸香。6、...

1、山藥適量，油適量、鹽適量、葱花適量2、山藥去皮，洗淨，2、切片，同時把葱花切好備用。在去皮的同時先燒一鍋水。3、水冒泡就放入切好的山藥片，焯下。4、差不多淖不到一分鐘就可以出鍋，瀝乾...

1、材料：北豆腐1塊，胡蘿蔔150g，香菜100g，粉絲30g，雞蛋1個，麪粉120g，鹽，雞精各5g，白胡椒粉3g2、將豆腐控幹水分抓碎，胡蘿蔔洗淨去皮、擦成細絲，香菜清洗乾淨切碎，粉絲泡發好，切成小段。將以上物料混...

1、青蘿蔔/白蘿蔔650克，雞蛋2個，食鹽8克，葱花50克，薑末30克，十三香10克，麪粉150克。2、炸好的素蘿蔔丸子趁熱掰開一個，蓬鬆暄軟，外酥裏嫩。3、製作純素蘿蔔丸子的食材非常簡單，青蘿蔔一根大，雞蛋...

1、首先把水燒開，把面倒入鍋裏，煮熟。2、把麪條撈出，倒入涼水中拔涼。3、把雞蛋打入碗中，加入鹽調味，攪拌均勻。4、再開火，加入花生油，把油燒熱，加入葱花、姜蒜片。5、熱鍋燒油，倒入雞蛋液，把雞...

1、主料：青菜適量。2、輔料：蒜適量。3、調料：鹽適量。4、小青菜洗淨。5、起鍋熱油放入蒜末。6、放入小青菜。7、炒至青菜斷生，加鹽，料酒，調味。8、最後加味精，翻炒均勻後盛出，裝盤。...

1、食材：大餅2塊、包菜半顆、大蒜3瓣、大葱1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油1勺。2、大餅最好是温熱的，涼的大餅切完了絲最好蒸一下。3、大餅切絲備用，絲切粗一點，呈條狀。4、包菜切絲；大蒜切...

1、主料：鮮香菇9朵。2、輔料：白糖2克、鹽3克、蠔油3克、生抽5克、黑胡椒粉少許、玉米澱粉30克。3、食材備好，洗淨晾乾的香菇，澱粉，一把牙籤。4、把香菇蒂從根部剪掉。5、放入開水鍋煮兩分鐘...

1、腐竹一把、姜、蒜、葱、香辣醬、生抽、蠔油、鹽、雞精各適量。2、大盆中加一勺鹽和適量温水，放入腐竹泡浸半小時。3、泡發的腐竹擠幹水份，切成段。4、薑切片、蒜切片、葱切段、香辣醬...

1、原料：500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精。2、將猴頭菇洗乾淨備用。3、將猴頭菇切成片。4、鍋內放油燒熱。5、放入葱花炒出香味。6、將猴頭菇放入鍋內翻炒。7...

1、原料：黃瓜、苦瓜、絲瓜各一根。2、輔料：葱一段、蒜兩瓣。油、鹽、味精各適量。3、苦瓜、絲瓜、黃瓜洗淨，苦瓜去瓤。4、苦瓜、絲瓜、黃瓜切片。5、切好葱花、蒜末。6、油鍋燒熱，放入葱花...

1、主料：鴨血1盒、絲瓜2根。2、輔料：油1湯匙、料酒1湯匙、鹽10克、味精2克、葱適量、剁椒10克。3、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。4、把鴨血出盒，切塊。5、把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥...

1、食材：西蘭花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、幹香菇20克、蒜5克、鹽3克、油30克。2、幹香菇沖洗一下加水泡發。3、皮蛋放水裏煮（這樣一會比較好切，有的皮蛋是有糖心的，切起來不好切哦...

1、毛豆250克、豌豆250克。2、紅彩椒一個、檸檬一個。3、麪粉一湯勺（15ml）、鹽1/2茶勺（2.5ml)。4、黑胡椒粉1/2茶勺（2.5ml）、小茴香粉1/2茶勺（2.5ml)。5、剝好的新鮮毛豆青豆各250g，放入開水...

1、主料：茄子300g、洋葱100g、番茄醬100g。2、輔料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量。3、準備茄子一個洋葱適量，西紅柿一個，洗乾淨備用。4、把茄子切成條狀，然後在水裏泡一會。5、在把洋葱...

1、食材：包菜半個、麪粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙。2、先和麪，準備一個盆，倒入130克水，水裏加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克麪粉倒入酵母水中。...

1、原料：油菜300g，蒜米半個，火麻油2勺，鹽1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺。2、將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。3、起鍋，倒油2勺火麻油。4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。5...

1、準備適量的豆豉，豆豉本身有鹹味兒，所以不宜放的太多，放太多會鹹，先放入漏勺裏，加適量的水，把豆豉清洗乾淨，再控幹水分。2、把麻椒清洗乾淨去籽，這種辣椒不辣，而且口感比較好，如果喜歡吃辣的可...