1、準備所需食材。
2、鵝肉洗淨,倒入黑胡椒醬,四面均勻裹上黑胡椒醬料。
3、敷上保鮮膜,醃1小時以上,或者醃了一晚上,中午直接拿出來做的。
4、西蘭花洗淨去稈。
5、水燒開後放入西蘭花焯水(水裏加一點食鹽、食用油可防止西蘭花變色)。
6、瀝乾水份備用。
7、把醃好的鵝肉切片,然後放在炒鍋內,撒少許黑胡椒碎翻炒。
8、炒熟碼盤即可,也可以準備一點點黑胡椒醬料或甜麪醬沾着吃。