1、製作食材:裏脊肉3片(300克),青椒5個(100克)。葱1根,姜、油、鹽各少許。
2、裏脊肉片混合生抽,醃泡30分鐘入味;葱切段,薑切片。
3、晾乾肉片汁液,放入葱、姜與1湯勺油,加蓋,以微波90%火力加熱2分鐘,再混入其他調料,再次加蓋,以微波90%火力加熱5分鐘後翻過,繼續加熱3分鐘。
4、青椒去子洗淨,切7-8塊,放入另一盤中,加少許鹽與油、罩上保鮮膜,以微波90%火力加熱1分30秒。
5、肉片切適當大小,與葱放入盤中,邊飾青椒即可。