1、用料:雞中翅250克、新奧爾良醃料17克、水17克。
2、雞中翅解凍後兩面劃3刀,雞翅放入清水裏加入料酒泡半個小時,去血水去腥。
3、泡好後用廚房紙巾吸乾水份,放入盤中加入奧爾良粉再加少許料酒抓拌均勻醃製一個小時。
4、把雞翅擺在烤架上,烤盤墊上錫紙接烤出來的油,不會滴的哪裏放都是。
5、蒸烤箱空氣炸模式200度20分鐘。
6、時間到,取出。