胡椒豬肚雞湯的做法

胡椒豬肚雞湯是一道傳統的湯菜，製作方法如下：

所需食材：
- 豬肚：500克
- 雞胸肉：150克
- 薑片：適量
- 大葱段：適量
- 胡椒粒：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬肚用清水沖洗乾淨，然後放入鍋中煮沸，加入薑片和料酒焯水。焯水的目的是去除豬肚的腥味。
2. 撈出豬肚，用清水沖洗乾淨，切成薄片備用。
3. 雞胸肉切成塊狀，用清水洗淨。
4. 鍋中加入適量涼水，放入薑片、葱段、豬肚片和雞胸肉塊，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 將火調至小火，繼續煮30分鐘至豬肚和雞胸肉熟爛，期間可根據個人口味加入適量的胡椒粒調味。
6. 最後加入適量食鹽和雞精提味，根據個人喜好調整味道。
7. 關火，將湯盛入碗中即可享用。

胡椒豬肚雞湯口感鮮美，具有暖胃消食的效果，尤其適合在寒冷的天氣中食用。