1、豬肚加鹽加白醋洗幾遍，洗乾淨後切塊，裝碗裏。
2、生薑洗乾淨，切片；八角過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裏備用。
3、鍋里加水，豬肚倒入鍋裏。水開後再煮2分鐘，撇去浮沫，撈出豬肚，用清水洗乾淨。
4、豬肚倒入鍋裏，放入薑片和八角，加入黃酒。蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵定時煲湯2個半小時。
5、雞肉洗乾淨，斬塊，裝碗裏。
6、鍋里加水，雞肉倒入鍋裏，水開後再煮2分鐘，撇去浮沫撈出，用清水洗乾淨，裝碗裏。
7、1個小時後，打開鍋蓋，雞肉放入鍋裏。蓋上鍋蓋，繼續煲湯。
8、淮山去皮，洗乾淨，切塊，裝碗裏備用。
9、胡椒過水洗乾淨，控幹水分，放在乾淨的舂裏舂碎。
10、紅棗去核洗乾淨，枸杞過水洗乾淨，將其一起裝在碟子裏備用。
11、又過1個小時後，淮山、紅棗、枸杞和胡椒粉一起倒入鍋裏，拌勻，蓋上鍋蓋繼續煲半小時。
12、湯快好的時候，打開鍋蓋，加鹽調味，拌勻即可出鍋。
哇咔範
