1、自制淡奶油需要準備材料:牛奶250克、細砂糖35克、吉利丁片7克。共分為4個步驟。
2、牛奶白糖微微加熱,吉利丁片泡冷水,冰箱冷藏軟化10分鐘。加入牛奶白糖。
3、冰箱冷藏十分鐘後,用蛋抽攪拌均勻,再冷藏十分鐘,蛋抽攪拌,循環四次,次數多更細膩,冷藏一個小時。
4、中低速打發至兩倍大,冰箱冷藏20分鐘即可。