1、用料:蛤蜊肉500克、清酒適量、醬油1大勺、葱花適量。
2、蒜兩粒切片,辣椒少於切片,鍋裏放入食用油和蒜和辣椒,炒香。
3、放入蛤蜊肉,放入清酒,中火翻炒一分鐘。
4、放入醬油。
5、關火,撒如葱花,攪拌均勻,出鍋。