1、香葱段適量、料酒少量、鹽適量,蛤蜊肉收拾好。
2、蛤蜊肉切片,黃色的部分要用刀要先拍幾下,把肉拍鬆,然後用沸水焯幾分鐘。
3、鍋燒熱,倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。
4、然後加香葱段,倒少量料酒烹製一下,然後撒鹽出鍋。