如何做炸醬撈麪條 怎麼做炸醬撈麪條

1、食材：麪條300克、雞腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜麪醬15克、黃醬20克、芝麻油5克。

2、準備好材料。

3、辣椒切絲，姜和蒜子剁碎。

4、雞腿起骨，肉都碎。

5、熱油鍋，放入雞肉，爆炒一下，加入少許清水，炒至雞肉熟透。

6、加入姜碎和蒜子碎同炒，加入黃豆醬、甜麪醬，開小火，邊煮邊用筷子攪動，直至油和醬溶合，盛出待用。

7、燒一鍋開水，放入辣椒灼熟，盛出辣椒，放入麪條煮至熟盛出。

8、加入芝麻油，拌勻，防止麪條粘連，碼上辣椒，加入甜麪醬即可出鍋了。