1、材料:豬五花肉、麪條、鹽、醬油、白糖、葱。
2、五花肉切丁,鐵鍋燒熱加少量水,加少許鹽、醬油、白糖,煸炒紅燒肉丁;
3、另取鍋加水燒開後下麪條,麪條煮熟撈起盛入碗中;
4、在麪條上澆入煸炒過的紅燒肉丁,撒上葱花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌麪。