1、準備食材：雞胸肉一塊，白糖少許，玉米澱粉少許，食鹽一勺，生薑若干片，檸檬半個，雞蛋一個，生抽少許，麪粉少許，麪包糠少許。
2、首先將買回來的雞胸肉放到清水裏面沖洗一下，接着用刀切成小塊放到碗中備用，然後往碗中加入一顆蛋清，一勺食鹽，生薑絲攪拌均勻，大概醃製10分鐘。
3、這個時候就可以將半顆檸檬擠出檸檬汁，這樣就能夠中和雞肉的腥味，還能夠增加雞肉的鮮味，隨後加入生抽，白糖各兩勺，一勺食鹽和適量的清水攪拌，這樣就調好了檸檬醬汁。
4、再另外準備一個空碗，裏面加入麪糊和麪包糠，用筷子將其攪拌均勻，最後加入適量的玉米澱粉即可，接着把醃製好的雞胸肉放到碗中沾麪包糠，因為醃製的原因，雞肉表面的粘性能夠有助於麪包糠的沾取，往鍋中倒入適量的食用油燒熱。
5、大概6成熱的時候，把沾取好麪包糠的雞肉放到鍋中進行油炸，大概反覆油炸2遍就可以了，最後把炸好的雞胸肉撈出，鍋中留點底油倒入醬汁燒開，把雞肉放到鍋中均勻的翻炒，等到表面沾上了醬汁之後，就可以撒上白芝麻出鍋了。
哇咔範
