1、雞胸肉洗乾淨,把表面內去除乾淨的油給弄乾淨。
2、用姜,葱,八角,幹香菇熬汁,就把這些東西丟水了燒就行,用三碗水熬成一碗水就行,一會用來醃製。
3、用熬好的汁,加料酒,鹽,豆瓣醬,孜然醃製雞胸肉。
4、保鮮膜包好放冰箱保鮮醃製一晚上。
5、醃製好了第二天把雞胸肉用水衝乾淨,因為是減肥用的,所以不能有太多調味料,如果不用於減肥就不用沖洗了。
6、洗乾淨以後用少量橄欖油拌勻,因為是減肥所以用橄欖油,如果不用於減肥的話用花生油更香。
7、進烤箱。
8、150度一個半小時,這樣温度不會太高,不會讓營養流失,而且時間長了會把雞肉烤乾,可以放冰箱長期保存。
9、烤出來乾乾的,不會焦。
10、每次吃的時候從冰箱裏拿出來大火蒸五分鐘到十分鐘就行。