炸裹粉雞胸肉怎麼做 炸裹粉雞胸肉如何做

1、用料：雞胸肉1塊、鹽適量、十三香適量、胡椒粉適量、雞蛋1個、玉米澱粉 適量、麪包糠適量；

2、雞胸肉切塊或者條，隨你喜歡。放入鹽，十三香，胡椒粉，抓勻。不急就放冰箱第二天炸，急就至少醃製半小時吧。

3、玉米澱粉，雞蛋打散，麪包糠準備好。雞蛋液倒入醃製的雞柳裏，再倒入適量澱粉攪拌均勻。（最後狀態應該是半流動狀態，然後雞柳可以直接裹上面包糠就行）直接夾出雞柳就裹麪包糠。然後放一邊待炸。

4、起鍋放油，放入筷子有冒小泡泡，就開始放入雞柳，中小火慢炸。炸至金黃撈出。（一開始放入油鍋雞柳是在鍋底的，然後它會浮到表面，應該就是熟了）然後再把油温燒高一點，復炸一下會更脆。

5、炸好的雞柳，下面放入廚房紙稍微吸一下油，配上番茄醬解膩，簡直是完美。