洋葱餅怎麼做又脆又香 洋葱餅做法

1、材料：洋葱、西蘭花、麪粉、食鹽、雞蛋、胡椒粉、胡蘿蔔、生抽、香油、熟芝麻。

2、把西蘭花掰成小塊放在碗中，加上清水和食鹽浸泡5分鐘，把洋葱對半切開，放在水中浸泡5分鐘。

3、把西蘭花撈出來控一下水分，切成碎末放在碗中，再把浸泡好的洋葱，先切成細絲，再剁碎，和西蘭花放在一個碗中。

4、把胡蘿蔔切成小丁放在碗中，加上適量的食鹽、胡椒粉、生抽、香油、雞蛋3個攪拌均勻，再加上一碗麪粉，麪粉的量根據實際情況加，攪拌成糊狀就可以。

5、在電餅鐺裏刷上油，把麪糊倒進去，用鏟子把表面攤平了，撒上一點熟芝麻，淋上一點食用油，蓋上蓋子燜8分鐘，時間到就可以出鍋了。