1、麪粉加酵母發至兩倍大。用擀麪杖擀成薄片。
2、撒上鹽和五香粉。抹上油酥。
3、用刀切成寬面片。
4、取其中一條,從一頭捲起。
5、卷後好,右手捏着兩端上下對摺。
6、再捏着兩頭,往下一捏,粘住就可以了。
7、醒發15分鐘,上鍋蒸15分鐘。