油酥的精選

1、材料：蝦皮適量，紫菜適量，大骨湯適量，雞蛋適量，酥油適量，大蒜適量。2、將新鮮大骨洗淨，過開水洗淨血污。3、加薑片小火熬製2小時。4、取適量湯水，燒開。5、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。6、起...

1、主料：麪粉，酵母，小蘇打，温水。2、輔料：油酥用麪粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。3、將酵母和小蘇打用温水調開，倒入麪粉中和成光滑的麪糰，放温暖處靜置30分鐘-40分鐘。4、醒面過程中...

1、原料：鮮豬腿肉500克，春捲皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，葱花150克，雞蛋150克。2、豬肉洗淨切成小顆粒，油鍋內炸酥。加入剁細的芽菜，葱花，味精，拌成餡。3、用春捲皮包餡，卷裹...

1、食材：普通中筋麪粉300克、沸水130克、涼水30克、油適量、大葱1根、鹽適量。2、開水滿滿倒入麪粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手温，在加入涼水和成麪糰。3、和好的麪糰表面揉光滑餳15分...

1、食材：帶魚2條、葱適量、姜適量、大料適量、油適量、鹽適量、辣椒適量、紅燒醬油適量、醋適量。2、帶魚洗淨掏去內臟，割斷，放葱絲薑絲料酒醃製半小時。3、醃製好的帶魚倒掉料酒，鍋中倒入...

1、麪粉、酵母、水倒入麪包機，揉成麪糰。2、揉好後放進容器裏，蓋上保鮮膜，發酵。3、麪粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。4、小火加熱到油冒煙，把油倒在麪粉裏拌勻。5、麪糰發酵至原來的兩倍大...

1、先做油皮：麪粉和鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水和油，揉成柔軟光滑的麪糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘。2、再做油酥：鍋中倒油，放入麪粉，開小火炒香後關火，晾涼備用。3、油皮面團擀成長方形...

1、主料：淨肥鴨1只(約1500克)。2、輔料：薑片10克，葱段10克，白酒15克，精鹽20克，五香粉5克，飴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(實耗60克)。3、將肥鴨治淨，瀝乾水分，用竹籤在胸、腿等肉厚處戳若干洞。...

1、主料：淨肥鴨1只(約1500克)。輔料：薑片10克，葱段10克，白酒15克，精鹽20克，五香粉5克，飴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(實耗60克)。2、將肥鴨治淨，瀝乾水分，用竹籤在胸、腿等肉厚處戳若干洞。將...

1、油酥是用麪粉和一些動物油脂混合製作而成的，一般用在一些酥餅、餅乾等點心中，吃起來口感非常的鬆軟香酥。製作油酥一般還會用到鹽、香辛料材料，可以使製作出來的油酥味道更香濃。2、制...

1、材料：普通麪粉110g、細砂糖15g、油酥適量、温水50g、豬油30g、抹面團用的鹽適量、葱花適量。2、碗中放入温水，豬油和糖，攪拌均勻。3、然後倒入麪粉，用手揉成一塊麪團，揉成麪糰後放旁邊靜...

1、將平菇清洗乾淨，太大的可以改小點，備用。2、加1到3個雞蛋，適量澱粉、鹽，拌均，待用。3、起鍋燒油，下鍋炸約15分鐘左右，顏色變黃後起鍋裝盤。可以冷幾分鐘後，復炸一次，使它更酥更脆。最後根據...

1、向準備的麪粉中打入一個雞蛋，加入5克酵母，然後倒入温水和麪，邊倒邊攪拌。2、攪拌成大面團之後加入20克食用油，然後揉搓成麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘，然後向另一份麪粉中加入熱油。3、攪拌...

油酥燒餅是一種流行的傳統中國麪點，它外皮酥脆，內裏軟糯。下面是製作油酥燒餅的詳細步驟：材料：-麪粉：500克-油酥：200克-温水：適量-鹽：適量-葱花：適量-白芝麻：適量步驟：1.麪糰的製作：將麪粉倒入一個...

1、麪粉800克、肥肉300克、胡蘿蔔1根、白菜4片、十三香1勺、雞精1勺、白糖1勺、鹽1勺、酵母粉5克。2、肥肉放油裏炸去油分，油酥炸好撈出，胡蘿蔔打碎，白菜打碎，油酥打碎，所有餡料放入碗中，放...

1.麪粉放大盤子裏，灑點鹽，拌勻後，加雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，然後揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒半小時。2.把醒好的麪糰分成3分，案板灑上乾麪粉，取一小分放案板上擀薄，成圓形的麪皮。3.倒點油在...

1、材料：麪粉適量、食用油適量。2、炒鍋擦乾鍋內水份，放油燒熱。3、將麪粉倒入鍋中，不停的用勺子劃圈攪拌，讓麪粉和食用油充分融合到一起。4、將火源轉小，繼續用勺子不停攪拌（防止麪粉糊底），直...

1、食材：麪粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、麪粉、酵母分別倒入盆裏，攪拌均勻後，將温水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。3、用手將麪粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，...

1、準備食材：麪粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。2、發麪：要頭一天晚上就把面發好，檢驗麪粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加...

1、如果外界温度低，只需要放置外界即可，外界温度過高需要放置冰箱中保存。找一個帶蓋子的不鏽鋼茶缸。把酥油放進去，蓋好。2、然後，用外面用塑料袋子或塑料膜封好，放在冰箱冷藏裏，零下十五度...

1、食材：麪粉200克、沸水適量、涼水適量、雞蛋1個、葱花適量、鹽適量、油酥麪粉2勺、植物油2勺、葱花適量。2、麪粉加入沸水，攪拌成絮狀。3、放涼後再一點點加入涼水，揉成柔軟的麪糰，餳面...

1、取麪粉加水加1克鹽和麪，將面和光揉一分鐘扣上盆醒面。2、五分鐘後再次揉麪，揉五分鐘後再次扣上盆醒面。3、取兩勺麪粉，加3克鹽和5克花椒粉，再加入一大勺熱油，攪拌均勻備用。4、再次醒面...

1、主料：麪粉200g、温開水100g、油色拉油適量、油酥適量、芝麻適量、椒鹽適量。2、將麪粉加入温開水活成絮狀。3、揉成光滑的麪糰。4、蓋蓋醒發10分鐘。5、醒發麪團過程中來做油酥，將色...

1、材料準備：麪粉100g、豬油（食用油也可以）100g、鹽專3g2、麪粉里加入適量豬油，面屬粉與油的比例1：1，假設麪粉100g，豬油也是100g，建議使用豬油，比較香。3、把油放到麪粉裏，一邊加一邊攪拌，攪成面...

1、主料：鴨油170克、中筋麪粉520克、冷水100克、滾水120克。2、輔料：白芝麻50克、葱花40克、精鹽2小勺、雞蛋液適量、白胡椒粉1小勺。3、將食譜上滾水的用量120克冷水煮滾後立即關火。4...