油酥的精選

1、材料：麪粉，雞蛋、炒麪＋葱花＋色拉油＋鹽。2、取適量麪粉，加少許鹽(為了使麪糰勁道些)，温水和麪。3、揉成光滑的麪糰，放置醒面。4、調配油酥:炒熟的芝麻麪粉，切碎葱花，些許鹽，加食用油攪拌均勻放...

1、原料：鮮豬腿肉500克，春捲皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，葱花150克，雞蛋150克。2、豬肉洗淨切成小顆粒，油鍋內炸酥。加入剁細的芽菜，葱花，味精，拌成餡。3、用春捲皮包餡，卷裹...

1、麪粉分為低筋麪粉，中筋麪粉和高筋麪粉，做酥餅只要用平時的中筋麪粉就可以了。2、中筋麪粉蛋白質含量不高也不低，所以做出來的酥餅軟糯適口。如果選用低筋麪粉的話，那麼做出來的酥餅會太...

1、麪粉、酵母分別倒入盆裏，攪拌均勻後，將温水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。2、用手將麪粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包餃子的面稍軟一些，也可根據自家麪粉的吸水量決定...

1、取麪粉50g，倒入鍋中，小火加油拌勻，熬出面香味，製成酥面備用，將剩餘麪粉加入水抄勻，醒發一段時間。2、把麪糰揪成很小的劑子，擀成長劑子並在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻，把劑子由外向裏...

1、用料：中筋麪粉500克、温水290克左右、鹽3克、乾酵母5克、植物油50克、中筋麪粉50克、鹽適量、五香粉3克；2、將麪粉、水、酵母、鹽混合，揉麪，放在温暖的地方發酵。3、發酵的時候做油酥：油...

1、先取200克麪粉，加上60克開水喝100克涼水，拌成絮狀，再加10克食用油，揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜醒發半個小時。2、醒面的時間，做油酥：40克食用油加熱，倒上80克麪粉，攪拌成顆粒狀，晾涼裝入保鮮...

1、麪粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、方法：麪粉、酵母分別倒入盆裏，攪拌均勻後，將温水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。3、用手將麪粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，...

1、準備材料：低筋麪粉200克、豬油200克、辛香料10克、鹽10克。2、先將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱，用筷子插入油中，附近有大量的小氣泡產生即可。3、將辛香料、鹽加入麪粉中，將豬油燒熱後...

1、食材：麪粉適量、五花肉適量。2、麪粉中加入適量酵母粉，酵母粉的多少要根據温度調節，再加入一小勺白糖攪勻。3、加入適量温水，和成粘手的軟麪糰，蓋上保鮮膜或者鍋蓋醒發半個小時。麪粉裏...

1、準備食材：麪粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。2、發麪：要頭一天晚上就把面發好，檢驗麪粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加...

油酥燒餅是一種流行的傳統中國麪點，它外皮酥脆，內裏軟糯。下面是製作油酥燒餅的詳細步驟：材料：-麪粉：500克-油酥：200克-温水：適量-鹽：適量-葱花：適量-白芝麻：適量步驟：1.麪糰的製作：將麪粉倒入一個...

1、主料：中筋粉300g、低粉150g、豬油150g。2、輔料：鹽適量、花椒粉適量、糖適量、芝麻適量。3、油酥（低粉150g，豬油75g），油皮（中粉300g，豬油75g，温水165ml，酵母一大勺）鹽，糖，花椒粉適量。4、肥肉切...

1、取麪粉加水加1克鹽和麪，將面和光揉一分鐘扣上盆醒面。2、五分鐘後再次揉麪，揉五分鐘後再次扣上盆醒面。3、取兩勺麪粉，加3克鹽和5克花椒粉，再加入一大勺熱油，攪拌均勻備用。4、再次醒面...

1、食品用料：精麪粉500克，綿白糖125克、瓜條、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克，芝麻油100克。2、盆內加麪粉150克、芝麻油75克拌成油酥麪糰。麪粉250克加冷水125克和成水面團，蓋濕布靜餳10分鐘...

1、食材：中筋麪粉550克，鹽10克，乾酵母5克，温水80克，植物油50克，五香粉3克。2、麪粉、酵母、水倒入麪包機，揉成麪糰。3、揉好後放進容器裏，蓋上保鮮膜，發酵。4、麪粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。5...

1、主料：淨肥鴨1只(約1500克)。2、輔料：薑片10克，葱段10克，白酒15克，精鹽20克，五香粉5克，飴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(實耗60克)。3、將肥鴨治淨，瀝乾水分，用竹籤在胸、腿等肉厚處戳若干洞。...

1、材料：豬肉1斤、雞蛋1個、白蘿蔔半根、紅薯粉3勺、葱1根、醬油若干、姜3片、食用油、生抽適量、鹽適量。2、準備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉喔，這樣做出來的肉丸子會嫩點，而且後...

1、食材：麪粉115克、菜籽油55克。2、做油皮：麪粉、鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水、油，揉成麪糰，蓋保鮮膜，靜置30分鐘。3、做油酥：鍋中倒油，放入麪粉，開小火炒香後，關火晾涼備用。4、油...

1、開水漸漸倒入麪粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手温，在參加涼水和成麪糰。2、和好的麪糰外表揉潤滑餳15分鐘3、開端製造油酥：碗裏參加5勺麪粉，鍋裏倒入約30克的色拉油加熱，油熱後倒入裝面...

1、發麪；揉麪，將麪糰擀成面片，撒少許鹽軋平撒十三香和孜然粉。2、打油酥，將油倒到面片上，加入麪粉攪拌均勻，以完全不流動為宜，然後蘸勻；捲成卷，分成大小適中的小份，兩頭收口後做成餅劑兒。3、用...

1、油酥放兩天一般不會壞掉。2、自制的油酥由於沒有任何防腐劑，存放時需要裝入保鮮袋，封口後放到陰涼乾燥通風地方，防止油酥發黴。3、油酥最好放在常温狀態下存放，不要放入冰箱中保存，冰箱...

1、撿去豌豆中的雜質，用清水浸泡，浸泡時間一般要在24-48小時才能浸泡透。把浸泡透的豌豆放在水中加熱煮，大約需要十五至二十分鐘。等豌豆煮熟，可以出鍋，空掉水分待用。2、把色拉油加熱至110...

1、食材：麪粉500克、酵母30克、水400克、鹼面40克、食鹽50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。2、將麪粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麪粉。把麪粉揉...

1、材料：蝦皮適量，紫菜適量，大骨湯適量，雞蛋適量，酥油適量，大蒜適量。2、將新鮮大骨洗淨，過開水洗淨血污。3、加薑片小火熬製2小時。4、取適量湯水，燒開。5、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。6、起...