土豆澱粉是什麼樣子的 土豆澱粉簡單介紹

1、土豆澱粉顏色要比其它的澱粉白，和水混合之後黏性足、透明度高，且還低啊有一股土豆的味道，因此還是很容易辨認出來的。在買回家之後，建議長期保存在冰箱中進行低温冷藏，這樣使用的時候保水性才會更強。

2、一般土豆澱粉大多用於肉類的醃製、製作醬料以及菜品勾芡方面，能夠最大程度的保持原材料的水分，這樣吃起來口感也會更加嫩滑美味，另外在炸制食物的時候用土豆澱粉在未免裹上一層再炸，也是非常不錯的。