花捲怎樣做 做花捲的方法

1、麪粉500克，油15克，葱50克，鹽適量。

2、麪粉加水、麪肥調成麪糰，發酵發足後加鹼水揉勻。

3、將麪糰擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒麪（用手抹勻）、油（拿起面片，對摺幾次，沾勻）都不用太多，將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。最後，就看您的造型能力了。

4、取兩到三個卷，豎着摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。