1、主料:梨400克,輔料:川貝母5克,調料:冰糖5克。
2、雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
3、把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部,蓋回蒂部,用牙籤穿連,放入燉器皿內,燉45分鐘。
4、食物相剋:川貝母:川貝母反烏頭、礬石、莽草,惡桃花。