川貝雪梨膏正規的做法 怎麼做川貝雪梨膏

1、食材：雪梨8斤、川貝6克、羅漢果2個、冰糖300克、紅棗若干、薑片少許。

2、準備好雪梨，川貝（粉），羅漢果，紅棗，大冰，薑絲。

3、梨子削皮，切塊，用榨汁機把梨塊榨成汁。

4、所有材料放進不鏽鋼鍋裏（聽説最好的鍋是銅鍋），加水煮沸，小火熬製半小時以上。

5、煮好的梨汁用紗布過濾到另一個鍋中（我用的砂鍋），過濾過的渣子可以再擠擠，總歸還有汁水的。

6、小火繼續熬吧，四五個小時要的，熬製的過程中要不停的攪拌和撇浮沫。

7、熬至粘稠狀裝罐，此過程大概需要五六個小時。