酸菜燉什麼好吃

酸菜燉肉類或者豆製品都很好吃，可以嘗試以下幾種搭配：

1. 酸菜燉豬肉：將豬肉切成塊狀，用沸水煮熟後撈出備用。在鍋中加入適量油熱鍋，倒入酸菜煸炒片刻，然後加入豬肉塊一同翻炒，再加入適量清水，燉煮30分鐘左右，調入適量鹽、味精、生抽等調味料即可。

2. 酸菜燉牛肉：將牛肉切片。鍋中加適量油熱鍋，將牛肉片煎至兩面金黃，取出備用。鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜爆炒，然後加入酸菜炒煮片刻，再將牛肉放入鍋中煮熟，最後調入適量鹽、胡椒粉、糖等調味料即可。

3. 酸菜燉豆腐：將豆腐切塊，鍋中加適量油熱鍋，將豆腐煎至兩面金黃，取出備用。鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜爆炒，然後加入酸菜炒煮片刻，再將煎好的豆腐放入鍋中燉煮10分鐘左右，最後調入適量鹽、雞精、料酒等調味料即可。

根據個人口味和喜好，可以適量增加蔬菜、香料等搭配其他食材。