酸菜魚配什麼菜好吃

酸菜魚是一道重口味的菜餚，搭配一些清淡的蔬菜可以起到平衡口味的作用。以下是一些與酸菜魚搭配的好吃菜餚推薦：

1. 清炒豆芽：豆芽脆嫩可口，與酸菜魚的酸辣口味形成鮮明的對比。
2. 爆炒空心菜：空心菜的清爽口感與酸菜魚相互襯托，增添豐富的口感層次。
3. 煮白蘿蔔片：將白蘿蔔切成薄片，煮熟後與酸菜魚一起食用，既可以吸收酸菜魚的味道，又能為口感增加一些嚼勁。
4. 涼拌黃瓜：黃瓜清涼爽口，與酸菜魚形成極好的互補效果。
5. 酸辣土豆絲：將土豆切成細絲，用開水燙熟後拌入酸辣調料，與酸菜魚一同品嚐，口感組合豐富。
6. 乾煸四季豆：四季豆口感鮮嫩，搭配酸菜魚不僅可增添口感層次，還能吸收酸菜魚的味道。
7. 清蒸時蔬：蒸熟的時蔬如西蘭花、胡蘿蔔、冬瓜等，清淡的口感與酸菜魚形成鮮明的對比。

這些菜餚與酸菜魚搭配可以在口感和口味上互相襯托，增加食慾和口感的豐富度。具體選擇可根據個人喜好和口味調整。