蝦尾面的精選

1、雞蛋麪100克、蝦3只。2、輔料、白菜薹3棵。3、調料：蠔1大匙、紅尖椒2個、葱油少許。4、做法：葱白葱綠分別切碎，姜和蒜切碎，胡蘿蔔切絲。5、用牙籤從蝦背的第2個關節調出蝦線，從尾部稍微...

1、基圍蝦洗淨，剪掉蝦鬚，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線（把背部剪開使蝦更入味，但比較費時費力）。2、鍋中放適量油，小火，不用把油燒熱，放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油。3、放入葱薑蒜片，炒出香味，加適量水，...

1、用料：蝦尾500g、尖椒1個、葱頭1個、火鍋底料一塊。2、首先清洗蝦尾，然後用水焯一下。3、葱薑蒜花椒爆鍋，少許醋熗一下，加入喜歡的火鍋底料，加一碗水，小火煮五分鐘。4、出鍋前加入洋葱和尖...

1、首先將紅蝦尾去除蝦先,從蝦頭的部位用力一拉,蝦線就出來了，然後依次逐個做完。2、去除蝦線的紅蝦尾清洗乾淨,加入料酒醃製15分鐘。3、番茄洗乾淨,切碎。4、起油鍋,加入切碎的番茄,姜...

1、冷凍蝦尾清洗方法：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理乾淨的...

1、鮮蝦仁洗淨瀝乾水，剁成細泥。2、肥膘肉煮熟，剁成泥。3、熟瘦火腿切細末。4、熟花生米去皮。5、荸薺先用刀背拍鬆，再剁成細末。6、取大碗1只，放入雞蛋清攪發，呈泡沫狀時，加入精鹽、味精、...

1、淡水小龍蝦的尾巴，龍蝦尾用羊肉就能釣到。因為它的頭部特別硬，沒什麼肉，撥掉殼以後，就剩下尾巴上那塊大肉可以食用了，那就是龍蝦尾。2、淡水小龍蝦棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包...

1、蝦尾是小龍蝦的尾部，就是將龍蝦頭部去除後剩餘的部分，更方便與保存。2、蝦尾需要放入冰箱冷凍區進行保存，將温度控制在零下18度以下，即可保存3個月時間，解凍後的蝦尾應該及時烹飪食用，容...

1、冷凍蝦尾清洗方法，冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理乾淨的...

可以做水煮雞尾蝦，具體做法如下：1、材料：活蝦一斤，大蒜兩瓣，葱兩段，大料兩個，料酒適量，姜適量，鹽適量，醋適量，辣椒油適量。2、將蝦洗淨去掉蝦腸衝乾淨；3、鍋內放涼水，倒入清理好的蝦，加入葱、薑片、...

1、醋+鹽清洗法，我們可以將龍蝦線放進一個盆裏，然後在盆中加入冷水，並且往水裏加入適量的鹽和醋進行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個小時後小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己...

1、炒蝦尾帶皮吃。2、蝦尾是小龍蝦的尾部,是將龍蝦頭部去除後剩餘的部分,更方便與保存,蝦尾需要放入冰箱冷凍區進行保存,將温度控制在零下18度以下,即可保存3個月時間,解凍後的蝦尾應...

1、在鍋裏放油燒熱，放入葱薑蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒幹。2、龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料，因為火鍋料裏面有牛油，等牛油化開後，裏面的辣椒會很熗。3、油化...

1、首先剝下蝦鉗，沿鉗的關節扭開。2、剝掉蝦鉗，吃掉鉗裏的蝦肉。3、一手拿着蝦身，一手拿着下頭，輕輕一扭，令蝦頭與身分離。4、在擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。5、沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉...

1、蝦尾洗乾淨，加薑片和料酒焯水撈出。2、起鍋燒油，下花椒、薑片、葱、蒜、辣椒炒香。3、加入火鍋料炒出紅油。4、下大葱和葱頭翻炒均勻。5、放入蝦尾加適量的鹽炒熟。6、倒入芹菜翻炒均...

1、鍋里加切碎的洋葱碎、香葉，以及適量水；水深大概2cm，大火燒開。2、加入龍蝦尾，倒入白葡萄酒，加蓋煮5分鐘；煮好的龍蝦取出放涼，冷卻後，用廚房剪刀，將龍蝦殼從中間剪開，取出龍蝦肉，注意保持蝦殼的...

1、主料：速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，葱1條，生粉1平湯匙。2、配料：醃料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少許。芡汁：清雞湯1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。3、龍蝦尾解凍衝淨，斬件，拌入...

1、食材：龍蝦尾800g、姜、葱、蒜適量、蠔油、料酒適量、蒜蓉醬適量。2、蝦尾洗淨，姜、葱、蒜切碎。3、蝦尾冷水下鍋焯水。4、撈出蝦尾瀝乾水份。5、起鍋熱油，倒入葱、姜、蒜炒出香味。6、...

1、食材：小龍蝦（蝦尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；葱花適量；生抽2瓣；幹辣椒4個；鹽1克；白糖20克；白酒兩勺；蠔油3勺；花椒10顆；木耳隨意；香菜隨意。2、所有食材洗乾淨，切好，做好準備。3、熱鍋加油，爆香花椒幹辣椒。...

1、首先將蝦尾洗淨，放清水中浸泡1個小時左右，撈出控幹。2、油温燒至7成熱，放蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小米椒、香葉等翻炒均勻。3、然後加入蝦尾，繼續翻炒3分鐘。4、加清水沒過蝦尾，再加入...

1、準備用料。蝦尾、油、蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小米椒、香葉、豆瓣醬、料酒、白糖。2、蝦尾洗淨，放清水中浸泡1個小時左右，撈出控幹。3、油温燒至7成熱，放蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小...

1、蝦裏面的黃需要區別對待。蝦尾中一般是沒有黃的，蝦頭中有黃，這個部分的黃不需要清洗掉，但是其餘的髒東西，是需要清洗乾淨的，不然吃進去影響口感。2、怎麼清洗蝦。如果是新鮮的小龍蝦，需要...

1、材料：大頭蝦摘下蝦尾洗淨備用。2、熱鍋放適量油，放入所有香料小火煸炒至香。3、再放入蝦尾，大火煸炒至八分熟。4、加入料酒和少量的水，大火加蓋燜煮。5、燜煮到湯汁收幹，放鹽及雞精調味...

1、把凍蝦尾放在涼水裏解凍，然後把蝦尾清洗乾淨，蝦尾也是非常髒的，清洗蝦尾的水乾淨了以後蝦尾就算清洗乾淨了。2、大蒜拍爛備用，薑切片備用，八角一箇中和豆瓣醬的味道，大蒜最好不要切成片，這...

1、材料：蝦300克。2、調料：熟色拉油一大匙；紹酒兩大匙，精鹽、白糖各一小匙，味精半小匙，澱粉一大匙。3、將蝦洗淨剝殼留尾，瀝乾，用紹酒兩大匙，精鹽、白糖各一小匙，味精半小匙，澱粉一大匙拌和。4、...