1、3條巴沙魚解凍後洗淨,擦乾水份後斜切1.5cm厚片。
2、放少許鹽+醃魚包抓勻。
3、撒適量玉米澱粉抓勻後醃製半小時。
4、葱薑蒜切片。
5、鍋裏倒150g食用油,油熱後放葱薑蒜和十三香。
6、油開後放酸菜包翻炒。
7、倒入液體調料包翻炒。
8、倒入粉末調料包翻炒。
9、加入一大碗水和少許鹽。
10、水開後倒入醃好的魚,魚變色後撒少許味精即可。