東北燉菜放什麼菜好吃 東北燉菜放哪些菜好吃

1、豆腐，豬血，排骨，素年糕，各種涮鍋的丸子，紅薯，吃剩下的餃子，也可以燉，一定要最後放剩餃子，不然就會燉爛了。燉他幾個時辰，基本把“大菜”裏的精髓燉出來。然後，加進大白菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、茄子、寬粉，再額外切些五花三層的豬肉放進去。如果，再有凍豆腐、血腸，就更美了。

2、一定選擇那種五花三層的，豬五花或者腰條肉比較好，肥瘦相間，肥而不膩，整道菜就靠這塊肉來提味了。而每一道亂燉都特別美味，然而我認為東北菜卻不是亂燉，每一樣食材的搭配都能讓他們相互融合，相互作用讓每一味食材都能發揮他們的作用，人們吃起來不僅美味可口，而且還營養豐富。